Харчова алергія у дітей - досить поширена проблема. Алергія у грудної дитини може розвинутися у відповідь на введення прикорму, але частіше лікарям доводиться мати справу з алергією у дитини на суміш. Детально про те, чому виникає непереносимість продуктів у немовлят - у статті.
зміст
Харчова алергія або стан підвищеної чутливості до компонентів харчових продуктів, досить поширена проблема у дітей перших років життя. З'являючись в перші місяці життя дитини, вона позначається на стані імунітету і в подальшому стає основою для розвитку алергічних захворювань старшого віку.
Актуальність проблеми
Перш за все, відзначимо, що далеко не всі випадки непереносимості харчових продуктів можуть бути класифіковані як алергія харчова. У дітей зустрічаються різні метаболічні захворювання і токсичні реакції, що мають схожі з алергією прояви.
Імовірність розвитку алергії у немовляти становить 6-8%. Серед всіх випадків алергії на частку непереносимості коров'ячого молока припадає 2-4,9%, причому 0,21% складають алергічні реакції у доношених новонароджених дітей, і 0,35% — у глибоко недоношених немовлят.
Причини харчової алергії у дітей
Алергенним фактором для дитини може стати будь-який продукт харчування. Цілком обгрунтовано, що харчова алергія у дітей найчастіше провокується білками коров'ячого молока, адже воно є основним продуктом харчування в цьому віці. Алергія у дитини на суміш може бути обумовлена також тим, що більшість подібних замінників виготовляється з молока жуйних тварин.
Надалі в міру введення прикорму алергеном можуть стати будь-які харчові продукти, оскільки і імунна, і ферментативна система шлунково-кишкового тракту у маленьких дітей вкрай недосконала.
В даний час список харчових алергенів налічує понад 160 найменувань продуктів, однак найчастіше алергію у дітей викликають такі продукти:
- коров'яче молоко і продукти, виготовлені з нього (97-87,5%);
- курячі яйця і продукти на їх основі (52,5-41,9%);
- арахіс та інші горіхи;
- соя і соєві продукти (16,2%), до слова, алергія у дитини на суміш з соєвого молока — не така вже й рідкість;
- риба, більшою мірою морська;
- морепродукти;
- пшениця і вироби з пшеничного борошна (37,8%).
- Часто причиною алергії стає м'ясо тварин і птахів, цитрусові, шоколад, мед, суниці, полуниці.
Коров'яче молоко — найчастіша причина алергії
Діти, що знаходяться на грудному вигодовуванні, дуже рідко страждають харчовою алергією, хоча зустрічаються випадки непереносимості білків коров'ячого молока, обумовлені тим, що під час вагітності та в період лактації мама зловживала молочними продуктами.
Алергія у грудної дитини, що знаходиться на штучному вигодовуванні, в більшості випадків пов'язана з молочною сумішшю, яку використовують для харчування малюка. Більшість сумішей виготовляється на основі молока корів, що містить більше 20 антигенів, з яких найбільш небезпечні β-лактоглобулин і казеїн. При цьому бета — лактоглобулин не руйнується навіть при кип'ятінні, а казеїн випадає в осад при закисании і сгущення, чим обумовлена краща переносимість кисломолочних продуктів. Розвитку алергії на коров'яче молоко сприяє раннє введення прикорму у вигляді молочних каш у дітей, що мають схильність до атопії.
Нерідко в прагненні позбавити малюка від алергії на коров'яче молоко, мами переходять на годування соєвими сумішами. Однак досить часто причиною атопічного дерматиту та порушень травлення стають саме білки сої. Останнім часом соя широко використовується у виробництві продуктів харчування, при вживанні цих продуктів під час вагітності майбутня мати, сама того не знаючи, нерідко прирікає малюка на страждання.
риба рибі — ворожнечу
Наявність алергії на білок курячого яйця автоматично передбачає непереносимість яєць іншої птиці, а нерідко і курячого м'яса.
Частою причиною загострення алергії у дітей першого року життя стає риба, тому її рекомендують взагалі виключити їх харчування дітей до 12 місяців. З віком сенсибілізація до білків риби зменшується, часом зникає зовсім і тоді можна пробувати вводити рибні продукти в меню дитини. Морепродукти, такі як креветки, омари, гребінці, устриці, мідії взагалі не повинні бути присутніми на дитячому столі до 3 років. Слід з обережністю ставитися до злаків, алергія на білки пшениці, жита, рідше гречки, вівса і рису зустрічається не так вже й рідко.
