Під час щорічної відпустки ми звикли розслаблятися на курортах, але поки ми відпочиваємо наша печінка несе величезне навантаження. Як відпочити на весь рік і не перевантажити свою печінку читайте в нашій статті.
зміст
Серпня традиційно вважається самим улюбленим місяцем для відпусток в Росії, коли більшість росіян відправляються в подорожі на курорти або присадибні ділянки, щоб відпочити і відновити сили на цілий рік вперед. Стало широко вживаним терміном свої позиції в планах наших співвітчизників і відпочинок у вересні. Однак розслабляючись у відпустках, мало хто замислюється про те, що організм піддається великій кількості навантажень, більшу частину який бере на себе наша печінка.
печінка — дуже тонкий механізм, який чуйно реагує на зміни нашого фізичного і психічного стану. Саме в ній сплітаються найважливіші функції різних систем організму. При цьому вона є досить скромним помічником, і «мовчить» навіть тоді, коли пошкоджена, тому мало хто замислюється про стан її здоров'я. Однак статистика невтішна, і говорить про те, що проблеми з печінкою існують практично у кожного третього жителя Росії1.
У літні місяці ризики, яким піддається наша печінка, зростають. Однак не тільки гастрономічні і алкогольні надмірності під час відпусток становлять небезпеку для цього органу.
Проблемою для печінки також може обернутися прагнення отримати бронзову засмагу, адже регулярна надлишкова сонячна навантаження пошкоджує оболонки і структури її клітин. Влітку зростає і кількість негативних екологічних та природних факторів: запилений повітря, дим від лісових пожеж підвищує в повітрі вміст частинок важких металів і вуглеводнів, що різко навантажує детоксикаційну функцію печінки. Проблемою є і часте використання репелентів, які, проникаючи крізь пори шкіри, можуть викликати інтоксикацію, від якої нас знову повинна захищати печінку.
Від подібних ризиків не застрахований ніхто, тому дуже важливим питанням в літні місяці стає питання підтримки нашої «мовчазною» захисниці. Для цього, в першу чергу, потрібно забезпечити її повним спектром вітамінів і речовин, необхідних для підтримки стабільності клітинної структури. Більшу частину цих вітамінів можна отримати з сезонних овочів, фруктів і ягід — варто лише уважніше поставитися до свого раціону і не лінуватися включати в нього певні продукти.
Одним з ключових вітамінів для функціонування печінки є вітамін С або аскорбінова кислота. Його недолік уповільнює швидкість протікання всіх процесів в організмі, а також робить клітини печінки більш уразливими. Для того, щоб постачати печінку необхідним рівнем вітаміну С необхідно вживати чорну смородину, шипшину, суницю, болгарський перець, а також всі види цитрусових ківі, лимони та апельсини. При цьому необхідно пам'ятати, що чим довше зберігаються овочі і фрукти, тим сильніше руйнується вітамін С. Тому краще вживати ті літні дари, які потрапляють до нас на стіл прямо з грядки, в них міститься максимальна кількість аскорбінки.
дуже важливим «печінковим» вітаміном є і вітамін Е. Він підтримує цілісність і стабільність клітин печінки, сприяючи їх оновленню і тим самим забезпечуючи всім відому здатність печінки до регенерації. Найбільш багаті вітаміном Е такі ягоди як обліпиха, чорноплідна горобина, ожина. З них виходять відмінні компоти, соки і морси.
Потрібен печінки також і вітамін А. Він може синтезуватися в організмі з бета-каротину, який є його попередником — провітамін. Бета-каротин міститься в моркві, помідорах, шпинаті, броколі, гарбузі, грейпфруті, агрус, а також у багатьох інших фруктах і овочах.
Однак крім вітамінів наша печінка потребує таких незамінних компонентах їжі, як есенціальні фосфоліпіди, які необхідні для підтримки її життєдіяльності (звідси і слово «ессенціальні» — найнеобхідніші). Ці важливі компоненти міститься в жирній рибі, горіхах, насінні, бобових і сої, рослинному нерафінованій олії, натуральних молочних продуктах і яєчних жовтках. Всі ці продукти містять і простий жир — тригліцериди, і тому мають дуже високою калорійністю. Влітку з підвищенням температури навколишнього повітря прискорюються обмінні процеси, що протікають в організмі, і потреба в калорійної їжі знижується. Тому існує великий ризик того, що організм не отримає достатньої кількості корисних жирних кислот.
«Тривала нестача жиророзчинних вітамінів і есенціальних фосфоліпідів в клітинних мембранах пошкоджує клітини печінки, що може привести до її неалкогольний жирової хвороби — коментує ситуацію Євген Іванович Сас, професор, д. м. н., лікар-гастроентеролог Військово-медичної академії, г. Санкт-Петербург. — Якщо людина з будь-якої причини прагне обмежити калорійність свого раціону, то продукти з високим вмістом жирів можна компенсувати очищеними від зайвих жирних калорій гепатопротекторами на основі есенціальних фосфоліпідів, наприклад Ессенціале Форте Н. Гепатопротектори покращують захисну і транспортну функцію печінки, допомагають її клітинам протистояти шкідливим впливам. В результаті печінкові клітини швидше справляються із запаленням, краще знешкоджують токсини».
Таким чином, для того щоб літній відпочинок не став початком низки проблем зі здоров'ям, а навпаки, дозволив максимально відновити сили і працездатність необхідно приділити особливу увагу нашої печінки. Це допоможе їй не просто пережити літо, але, зміцнити її і зробити цей період сприятливим для всього організму.
1Вольфганг Герок, Хуберт Е. Блюм Захворювання печінки та жовчовидільної системи. Москва «МЕД прес-інформ» 2009. — Стор. 199
