При черевному тифі і паратифах уражається в першу чергу кишечник, саме тому так важливо протягом усього лікування строго дотримуватися дієти. Це дозволить швидко привести організм в норму і уникнути ускладнень. Детальніше про дієту при тифі та паратифах читайте в статті.
зміст
Черевний тиф і паратифи - схожі за механізмом розвитку і проявів гострі інфекційні захворювання, які характеризуються вираженою інтоксикацією організму і переважним ураженням кишечника. Останнє визначає особливу важливість лікувального харчування в комплексі лікування.
Дієта має на меті виведення токсинів і підвищення захисних сил організму, усунення порушень обміну речовин, стимуляцію процесів відновлення. Лікувальне харчування будується з урахуванням стадії перебігу черевного тифу і паратифів, тяжкості інфекції та стану організму.
Лікувальне харчування при неускладненому тифі
У перші 2 тижні захворювання показана дієта з вмістом 70-80 г білків, 60-70 г жирів і 350-400 г вуглеводів. Для підвищення захисних сил організму, стимуляції відновних процесів в кишечнику і виведення токсинів з організму необхідно, щоб дієта була багата вітамінами (особливо вітамінами А, С, групи В). З метою виведення токсинів і усунення зневоднення організму в гарячковому періоді важливо забезпечувати вживання підвищеної кількості рідини (до 2-2,5 л на добу).
У зв'язку з погіршенням діяльності органів травлення, ураженням кишечника їжу слід вживати в рідкому, кашкоподібному і пюреподібних вигляді. Щоб не перевантажувати діяльність кишечника і шлунка, прийом їжі повинен здійснюватися невеликими порціями - не менше 5, а у важких випадках - 6-7 разів на добу.
Дозволяються: м'ясний бульйон, супи з круп, м'ясні і рибні суфле, відварна риба, парові котлети, паровий омлет, яйця всмятку, пюре з варених овочів, пудинги з круп (рисової, манної), протертий сир, сметана, вершкове масло, кефір, фруктове желе, киселі, протерті компоти, овочеві і фруктові соки, пшеничні сухарі, какао, чай.
Виключаються: продукти, багаті грубою рослинною клітковиною (капуста, редис, редька та ін.), Гострі страви, закуски, спеції і приправи, консерви, ковбасні вироби, бобові, тугоплавкі жири, жирні сорти м'яса і риби, вироби з тіста.
Лікувальне харчування при важкому і ускладненому тифі
У випадках важкого загального стану хворих із затемненим свідомістю, коли прийом щільної їжі неможливий, слід короткочасно (1-2 дні) годувати хворих лише рідкою їжею. Використовуються слизові відвари з круп, слабкий м'ясний бульйон, фруктово-ягідні соки, чай з цукром, відвар шипшини.
При кишковій кровотечі в першу добу рекомендується періодично вживати невеликими ковтками холодні напої до 500-600 мл на добу (молоко, відвар шипшини, компоти і ін.). Потім обсяг і асортимент уживаної рідкої їжі розширюється - хворі отримують слизові відвари з вершками, фруктово-ягідні киселі та ін. З 3-4-го дня можна включати страви напіврідкої консистенції (рідкі каші, яйця всмятку, овочеве пюре та ін.). Через тиждень дозволяється знову переводити хворих на дієту, що використовується при неускладненому тифі.
У період одужання (з 5-6-го дня після зниження температури тіла) дозволяється поступове включення щільної їжі (варене м'ясо, пшеничний хліб і т. д.).
