Ні для кого не секрет, що зустрічають людини по одягу. І якщо ця сама одежинка пошарпані або тим паче погано пахне, то до такої людини ніхто не захоче навіть підійти, а вже заговорити з ним, щоб "проводити по розуму" і поготів. Сьогодні люди навчилися настільки майстерно прикриватися за одягом і різними аксесуарами, що часом відкритої сторонньому погляду залишається тільки посмішка. Її-то нічим не приховаєш! Ось чому так важливо дбати про здоров'я зубів. Однак естетика не є єдиною функцією зубів. Пережовування їжі робить зуби незамінним інструментом в роботі травлення, участь в звукообразованії грає важливу роль для всіх, так як робить можливим виразну мову.
Що ж необхідно робити, щоб запобігти хворобам зубів? Перш за все, необхідно правильно харчуватися. Такі фактори, як гігієна рота, спадковість і інші також дуже важливі відносно здоров'я зубів, однак правильне харчування відіграє все-таки провідну роль у збереженні стоматологічного здоров'я.
Трохи про анатомію зуба
Хочу акцентувати увагу на тому, що зуб - це орган людського тіла, такий же, як рука або нога, печінку чи нирки. Як і будь-який орган, зуб має специфічну будову, що дозволяє виконувати свої функції (про які ми говорили раніше). Усередині зуба знаходиться м'яка тканина - пульпа, що містить кровоносні судини, нерви і клітини, що утворюють основну речовину зуба - дентин. Дентин є надзвичайно твердим утворенням (він навіть твердіше кісток!). Зовні зуб покритий цементом (в області кореня) і емаллю (в області видимої частини зуба - коронки). Емаль - саме тверде освіту людського тіла. Вона на 95% складається з солей кальцію, що додає їй сталеву міцність, проте робить її надзвичайно вразливою для кислот.
кальцій
Так як основною складовою зуба є кальцій, надзвичайно важливо в достатній мірі вживати його з їжею. Кальцій міститься в таких продуктах, як молоко, сир, сметана, риба, буряк, морква, редис, висівки, салат, селера, квасоля, боби, шпинат, мигдаль, виноград, мед, апельсини, полуниця, шкірка всіх фруктів і овочів. Також відносно кальцію корисно їсти холодець. Існують лікарські препарати, що містять кальцій, такі як, наприклад, глюконат кальцію.
наш сайт радить також пам'ятати, що нормальне засвоєння кальцію неможливо без достатнього надходження вітаміну D, який міститься в рибі і риб'ячому жирі, в печінці. Ось чому на медичному ринку з'явилися препарати, що містять комплекс кальцію з вітаміном D, такі як «Кальцій D3 Нікомед». Однак унікальна здатність нашого організму полягає в утворенні вітаміну D в шкірі під впливом ультрафіолету, а тому необхідність в додаткових препаратах при правильному харчуванні і достатній знаходженні на сонці невелика.
фосфор
Кальцій в зубах знаходиться не у вільному стані, він хімічно пов'язаний з фосфатами в гидрокси- і фторапатити. Без фосфору, що входить до їх складу, не було б у емалі та дентину тієї кам'яної міцності, яка забезпечує зубам їх функцію. З цієї причини стоматологи радять стежити за вживанням фосфоровмісних продуктів. Тим більше, що кальцій і фосфор засвоюються тільки в тому випадку, коли в їжі вони містяться в певній пропорції. Звичайно, порахувати міліграми з'їдених мінералів і їх співвідношення в їжі не представляється можливим, тому на практиці досить стежити за своїм раціоном. Фосфор міститься в таких продуктах: зелений горошок, горіхи, злаки, сочевиця, селера, печінка тріски, риба, м'ясо, соя.
фтор
Емаль тільки що прорізався зуба містить гідроксіапатиту (солі кальцію і фосфору) на білковій матриці. Згодом до цієї структури проникають іони фтору, утворюючи в підповерхневому шарі емалі фторапатити, що володіють крім більшої стійкості до кислот ще й протівокаріозним дією.
Де ж міститься фтор? Основним його джерелом для організму є вода, тому чітко простежується зв'язок між захворюваністю карієсом в певному регіоні і змістом в місцевій воді фтору. Самостійно цей показник поліпшити неможливо, тому ряд країн (наприклад, США) здійснюють централізоване фторування питних джерел. У Росії також робляться спроби фторувати воду, молоко і ряд харчових продуктів. Поки найбільш прийнятним рішенням проблеми для нас є фторированная сіль. Залежно від індивідуального стоматологічного здоров'я та складу води стоматолог може призначити фторсодержащие таблетки. Однак приймати їх безконтрольно наш сайт ні в якому разі не рекомендує - у Росії це в 90% випадків призводить до отруєння.
Чому зуби псуються?
Карієс - найпоширеніше захворювання зубів. Він супроводжується вимиванням солей кальцію з емалі зуба. Основну роль в цьому відіграють бактерії порожнини рота. Вони розмножуються в зубному нальоті і зубному камені. Ось чому так важливо запобігти утворенню зубного нальоту і скупчення в ньому бактерій. Характер харчування грає в цьому важливу роль. Особливо згубним впливом володіють вуглеводи їжі, але не всі, а тільки ті, які можуть бути використані бактеріями в порожнині рота: цукор, крохмаль і містять їх продукти. Це солодкий чай, варення, кондитерські вироби, хлібобулочні вироби, макарони та інші. Вони здатні надовго затримуватися в природних поглибленнях зубів і служити їжею для бактерій, з наступним утворенням кислот, здатних роз'їдати емаль зубів. Так зуби втрачають кальцій і бактерії проникають глибше - розвивається карієс.
Поради стоматологів по харчуванню
Для запобігання розвитку карієсу важливо дотримуватися ряду правил здорового харчування.
- Слід скоротити прийом вуглеводів, що грають роль у розвитку карієсу (про них ми вже згадали). Для цього досить обмежити надходження солодкої їжі або замінити деякі солодощі, наприклад, замість цукру в чаї використовувати мед.
Мед, до речі, містить натуральні цукру, які не можуть бути використані бактеріями порожнини рота. Цікавий приклад: залишки з'їденого печива здатні залишатися на зубах до 50 хвилин, створюючи прекрасне середовище для розмножуються бактерій.
Але ці правила зовсім не означають, що треба повністю відмовитися від цукерок, шоколаду, печива та інших компонентів «солодкого життя». Тим більше, що скасування солодкого викликає в організмі зниження вмісту «гормонів щастя» - ендорфінів. Що ж робити? наш сайт рекомендує після кожного прийому їжі чистити зуби протягом 3 хвилин. Якщо Ви вдома, то виконувати це правило зовсім не складно, однак це можливо далеко не завжди. Можна після їжі полоскати рот, але це не дуже ефективно. У більшості випадків допомагає жувальна гумка. Її необхідно жувати протягом 5-10 хвилин після їжі. Сама жувальна гумка не повинна містити цукру. Виготовляють її в основному з карбаміду з додаванням ароматизаторів і цукрозамінників. Зверніть увагу, що більшість жувальних гумок протипоказане хворим з важким захворюванням фенілкетонурія.
Загальновідомий вираз про те, що людина - це те, що він їсть, в повній мірі підходить і дл зубів. Адже неправильне харчування і недостатній догляд за своїми зубами можуть привести до карієсу і навіть до ранньої втрати зубів. Дотримання ж нескладних правил правильного харчування дозволить не тільки посміхатися широко відкритим ротом, а й дозволить почувати себе впевнено в будь-якій життєвій ситуації.
