Яким повинен бути раціон харчування жінки, якій поставлено рак молочної залози? Прочитайте в цій статті.
зміст
Правильне харчування після операції
Яким повинен бути раціон харчування жінки, якій поставлено діагноз «рак молочної залози»?
перше, і найголовніше правило: всі продукти повинні бути свіжими, а страви - свіжоприготовленими. Не менш важливо правильно зберігати продукти. Наприклад рослинне масло не «терпить» металевої посуду, повітря і світла, тому краще зберігати його в пляшці з темного скла.
друге правило: Дотримуватися режиму харчування. Про бутербродах і іншої «сухом'ятки» доведеться забути.
Третє правилo: продукти повинні бути підібрані так, щоб максимально зменшити навантаження на печінку і нирки. (Справа в тому, що і хіміотерапія, і опромінення - величезне навантаження на організм. Печінки і нирок доводиться чимало «попрацювати », щоб вивести шкідливі речовини.
Яким продуктам слід віддати перевагу, а які - безжально «вигнати» з раціону? Почнемо з жирів, середньодобова потреба в яких - 90 г. З них 30 г - рослинного походження. Але ці самі 30 г не рекомендується використовувати для смаження (при термічній обробці в олії утворюються токсичні речовини). Решта 60 г припадають на вершкове масло, сир, сметану і м'ясо.
Щоб заповнити втрату білків (причина якої - специфічне лікування пухлин), організму потрібно приблизно 80 г цього компонента. Білками зловживати не можна - в більшій кількості вони створюють додаткове навантаження на печінку і нирки. Яловичина, нежирні свинина і сир, морська риба, яйця - надійні джерела білків.
Існують білки і рослинного походження, які містяться в сої. На жаль, цей продукт чомусь мало вживають. А дарма, адже він здатний виводити радіонукліди. До 30 г в день - такою повинна бути частка сої в щоденному раціоні харчування.
А ось з продуктами, багатими вуглеводами, справа йде складніше. Кількість звичайного цукру при специфічному лікуванні потрібно звести до мінімуму - 30-40 г на добу, а при відсутності алергії на продукти бджільництва - краще взагалі замінити його медом. Крохмалю, клітковини, пектинів організму необхідно близько 350 г в день. Але дуже важливо зробити правильний вибір: з круп варто віддати перевагу гречану і вівсяну (манна в цьому списку має бути на останньому місці), а з борошняних виробів - хліб з висівками (якщо немає протипоказань - виразкової хвороби і гастриту з підвищеною кислотністю).
І звичайно, овочі і фрукти... безумовно. По-перше, вони багаті клітковиною, яка стимулює роботу жовчного міхура і кишечника. По-друге, в них містяться природні антиоксиданти - вітамін С і бета-каротин. По-третє, в червоних і жовтих овочах і фруктах є біофлавоноїди, які допомагають відновитися клітинних мембран після курсу хіміотерапії і радіооблученія.
Які продукти рекомендовані додатково?
Риб'ячий жир або жирні сорти риби, які містять речовини, «реставрують» клітинні оболонки; курагу, родзинки - в них багато калію, що підсилює функцію виділення нирок; морську капусту - вона рекордсмен за змістом мікроелементів.
На які продукти варто накласти табу?
Радимо відмовитися від страв, приготованих з печінки, оскільки вона вважається дезинтоксикационной «фабрикою» в організмі. Не варто захоплюватися овочами, вирощеними в теплицях. Мариновані краще замінити квашеними. А гострі продукти - копчене м'ясо, рибу, оселедець - потрібно взагалі виключити з раціону. Відмовтеся від смажених страв на користь варених, парових, тушкованих. І обов'язково стежите за своєю вагою - якщо він змінився більше ніж на три кілограми - проконсультуєтеся з фахівцем.
