Морська капуста і її особливості
У країнах Сходу ламінарію не один десяток років успішно використовують як засіб для лікування багатьох хвороб. Добре допомагає морська капуста і при схудненні.
Крім того, в будь-якому вигляді (маринованому, сушеному або сиром), вона зберігає свій багатий і корисний склад, а це дозволяє застосовувати водорість практично повсюдно.
Ламінарія - морська водорість, яку добувають в Білому морі біля Соловецьких островів, на узбережжі далекого Сходу. Вперше в їжу цей продукт стали вживати китайці в XVIII столітті. Тоді урядом КНР було видано указ про використання ламінарії як профілактичний і лікувальний засіб при багатьох захворюваннях. З роками вона стала з'являтися в раціоні інших народів світу і поступово прибула до нас в Росію. Назва морська капуста ламінарія отримала через свою зовнішню схожість з листям білокачанної капусти.
На прилавках магазинів можна побачити консервовану водорість або у вигляді сухого екстракту для додавання до різних страв.
Користь морської капусти неоціненна, оскільки в цьому продукті міститься велика кількість вітамінів групи В, вітаміни А, С, Е і D. Крім того, в її складі:
- рослинний білок;
- фруктоза;
- йод;
- бром;
- калій;
- магній;
- залізо;
- марганець;
- кобальт;
- анальгіновая і фолієва кислоти;
- мікро- і макроелементи.
- Для приготування салату морську капусту потрібно порізати ножицями і кілька разів промити водою. Варити продукт не рекомендується, інакше можна позбавити його вітамінів.
- Після того як капуста просохла від води, її потрібно викласти в окремий посуд, приправити спеціями і маслом. Смачний дієтичний салат готовий. Майонез для заправки використовувати не потрібно.
- Якщо салат не припав до смаку, можна додавати морську капусту до інших страв, наприклад, в супи, випічку та інші страви. Достатньо всього 1 ч. л. сухого продукту. Морський смак при цьому відчуватися не буде, проте запас йоду і заліза ви зможете поповнити.
- Для приготування жиросжигающего настою потрібно взяти жменю ламінарії, промити, залити чистою водою і залишити на цілу ніч. Процідивши розчин вранці, приймати його необхідно по 2 ст. л. перед кожним прийомом їжі. Суха ламінарія діє як легке проносне, що дозволяє ефективно очистити організм.
Просто готувати антицелюлітну ванну з морською капустою. Для цього 100 грамів сухої суміші морепродуктів слід насипати в мішечок з марлі. Далі його потрібно підвісити на кран таким чином, щоб вода проходила крізь марлю. Така ванна корисна для виведення з організму токсинів і позбавлення від целюліту.
Купувати слід тільки сертифікований продукт. Найчастіше він продається в упаковках по 0,5 і 1 кг. Перед тим як почати використання, потрібно визначити, чи немає у вас протипоказань.
Протипоказання до застосування
Вживати в їжу ламінарію не рекомендується при таких захворюваннях:
- індивідуальна непереносимість та алергія;
- хвороби щитовидної залози;
- запалення нирок;
- дефіцит вітаміну К;
- туберкульоз;
- вагітність;
- запалення слизової оболонки носа;
- діатез;
- хвороби шлунково-кишкового тракту;
- запалення на шкірі і кропив'янка.
Переваги морської капусти
Крім того що продукт цей специфічний і вживати його можна далеко не всім, така «морська» дієта має масу переваг, серед них:
- знижує апетит, пригнічує відчуття голоду;
- швидко насичує організм, завдяки харчовим волокнам. Ця здатність ламінарії забезпечує їй властивість спалювати жир;
- завдяки тому, що в сухому продукті відсутня сіль, можна вивести з організму зайву воду і позбутися від набряклості.
Недоліки монодієти на морській капусті:
- при повному заміщенні звичайної їжі ламінарією може виникнути гострий дефіцит білка в організмі;
- багато протипоказань до застосування;
- крім того, в дієті немає достатньої кількості складних жирів і вуглеводів, а тому не є збалансованою;
- через специфічний смак дієта на водоростях іноді важко переноситься.
Під час перебування на дієті МіpСоветов рекомендує обмежити фізичні навантаження і стреси, щоб не завдати організму ще більшої шкоди. У спортзал краще йти на стадії виходу з дієти, а в період голодування потрібно більше відпочивати і перебувати на свіжому повітрі.
