Властивості і дозування
Якби не вітамін К, то рани на людській шкірі не гоїлися, а маленькі садна перетворювалися в серйозні крововтрати. Завдяки багаторічним і ретельним дослідженням вчені змогли довести ключові можливості вітаміну К:
- зупиняє кровотечі;
- містить амінокислоти, які утворюються в клітинах печінки;
- сприяє кращому засвоєнню кальцію;
- володіє знешкоджуючою дією;
- покращує процес обміну білкових з'єднань в серці та легенях;
- за рахунок здатності синтезувати білок филлохинон забезпечує енергією всі клітини.
Організм людини отримує вітамін К з продуктів харчування, в невеликих кількостях він накопичується в печінці, а під впливом сонячних променів і високих температур піддається руйнуванню. У свою чергу, засвоєнню вітаміну, який потрапляє до нас з їжею, сприяє нормальна робота таких органів, як печінка і жовчний міхур.
Натуральний вітамін К і синтетичний (К3), утворений в результаті лабораторних експериментів, за своєю активністю не відрізняються один від одного.
Слід зазначити, що з цілої групи вітамінів сьогодні найбільш поширені два види: К1 або филлохинон і К2, інакше званий менахінон. Синтез К1 відбувається в листі рослин, К2 - в організмі людини і тварин.
При надмірному скупченні вітаміну в печінці може статися інтоксикація, в результаті якої пошкоджуються клітини здорового органу, еритроцитів і головного мозку. Однак така картина - швидше виняток з правил, ніж закономірність.
Певної дози вітаміну К, необхідної людині для щоденного вживання, поки не встановлено. Приблизна його кількість можна розрахувати, виходячи з пропорції: 1 мкг вітаміну на 1 кг маси тіла. Наприклад, якщо людина важить 70 кг, то і кожні 24 години його організму потрібно 70 мкг вітаміну К. З їжею, як правило, надходить трохи більше, проте симптомів передозування при цьому не виникає.
Добова потреба в цьому вітаміні:
- діти від 1 до 10 років - 70 мкг;
- підлітки - 80 мкг;
- жінки - 80 мкг;
- чоловіки - 90 мкг;
- вагітні жінки - 120 мкг;
- в період лактації - 120 мкг;
- люди, які активно займаються спортом - 140 мкг.
Принцип дії
Найчастіше цьому сприяють такі процеси в організмі:
- утворення каменів в жовчному міхурі, захворювання печінки, жовтяниця;
- коліти, розлади шлунково-кишкового тракту, зміна функцій підшлункової залози;
- тривалий прийом антибіотиків, порушують нормальну мікрофлору органів шлунково-кишкового тракту;
- внутрішньовенне харчування;
- лікування хімічними препаратами.
Ознаки нестачі вітаміну К:
- безперервні кровотечі через будь-яких, навіть самих дрібних пошкоджень;
- кровоточивість ясен;
- різке зниження рівня гемоглобіну;
- тривалі і хворобливі менструації;
- порушення системи травлення;
- стомлюваність і слабкість.
Недолік філлохинону виникає в першу чергу при нестабільній роботі печінки, захворюваннях кишечника, або в результаті хірургічного втручання. Крім того, в залежності від виду термообробки деяких продуктів харчування, що міститься в них вітамін може руйнуватися. Наявність консервантів в їжі також порушує засвоюваність корисного компонента.
Випадків передозування цим вітаміном практично не буває, проте великі дози можуть супроводжуватися побічними ефектами. Внутрішньовенне введення вітаміну К іноді викликає такі симптоми, як:
- жовтяниця;
- алергічний шок;
- кров стає більш в'язкою;
- тромбофлебіт;
- мігрень;
- підвищення рівня холестерину;
- надмірне потовиділення і почервоніння шкіри обличчя;
- проблеми у внутрішньоутробному розвитку плода при вагітності.
Продукти, що містять вітамін
Филлохинон містять всі рослини зеленого кольору: листові овочі, капуста. Також соєве і оливкове масла, волоські горіхи, молоко, риб'ячий жир і яйця.
Оскільки сьогодні мало хто з тваринників може забезпечити своїм вихованцям раціон, багатий на вітамін К, то можна сказати, що в м'ясі цього компонента міститься мізерно мало. А найменше - у фруктах і коренеплодах.
Ось список продуктів з найбільш високим вмістом вітаміну К:
- капуста і шпинат - від 350 до 500 мкг;
- брокколі, рожева капуста, валерьянніца, крес-салат - від 200 до 230 мкг;
- салат качанний - 120 мкг;
- кольорова капуста, квасоля, огірки - від 30 до 80 мкг;
- томати, курячі яйця та м'ясо - від 10 до 20 мкг;
- телятина, свинина, баранина - 140 мкг;
- свиняча печінка - до 600 мкг.
Для того щоб не допустити появу дефіциту вітаміну К, особливо коли є небезпека освіти крововтрат, лікарі рекомендують приймати невеликі дози К2 щодня.
Зокрема, перед підготовкою до операції, при рясному менструальному кровотечі, при остеопорозі і крихкості кісток. У цих випадках Вітамін К може бути особливо корисний, ось тому його часто включають до складу багатьох препаратів, що сприяють формуванню кісток, оскільки це може погіршити стан тромбозу.
Небезпека в тому, що людям, схильним до утворення тромбів, категорично не рекомендується приймати аптечні вітаміни синтетичного походження.
Взаємодія з різними речовинами
Вітамін До неагресивний і не перешкоджає засвоєнню різних речовин. Він відмінно сумісний з такими продуктами, як кефір, йогурт, риб'ячий жир.
А ось на його всмоктуваність безпосередній вплив надають:
- вітамін Е у великих кількостях;
- різні снодійні засоби;
- антибіотики;
- алкогольні речовини;
- різні газовані напої;
- їжа з високим вмістом консервантів;
- ненатуральні ароматизатори;
- синтетичні барвники в складі продуктів харчування.
Якщо ваша проблема - це знижена здатність згущуватися крові, то наш сайт рекомендує в першу чергу переглянути свій щоденний раціон. Цілком можливо, що в ньому присутня їжа, гнітюча дія филлохинон.
Вітамін К - один з тих компонентів, який нам просто необхідно отримувати з їжею, оскільки людський організм не здатний його виробляти самостійно.
Дотримуючись правил здорового способу життя та збалансованого харчування, ви можете захистити себе від проблем, пов'язаних з дефіцитом такого неймовірно корисного компонента як вітамін К.
