Таємниці довголіття японських мудреців

Країною-рекордсменом за кількістю довгожителів по праву вважають Японію. Нерідко навіть у віці 100 років японські старі ведуть більш ніж активний спосіб життя. Прості секрети японських мудреців читайте в статті.

зміст

Японію по праву називають країною довгожителів. Люди похилого віку тут не тільки живуть довше за всіх у світі - в старості вони зберігають соціальну активність, тверезість розуму і не розлучаються з умінням радіти життю. Сьогодні в Японії налічується понад 20 тисяч людей, які народилися ще в XIX столітті. У чому ж секрет японського довголіття?

трохи цифр

За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, середня тривалість життя жителів Японії - 82 роки (чоловіків - 79 років, жінок - до 86). Жінки становлять більшу частину японських довгожителів - 85,4%. Люди старше 65 років складають 20% населення Японії (це найвища в світі частка літніх людей), тоді як діти - лише 15%. До моменту виходу на пенсію середньостатистичний японець отримує близько двох тисяч доларів на місяць і має в своєму розпорядженні пристойним банківським рахунком. І універмаги, і ресторани в Країні висхідного сонця збудували унікальну комерційну стратегію, орієнтовану нема на молодих, а зрілих і літніх клієнтів. Найпоширеніші захоплення пенсіонерів - це подорожі, нерідко екзотичні і навіть екстремальні. Гірськолижник Кейдзо Міура недавно відзначив свій сотий день народження спуском з висоти 3 тисячі метрів. Його співвітчизниця Тамае Ватанабе в 63 роки стала найстаршою альпіністської, піднявшись на Еверест. 11 японських пенсіонерів (главі групи 78 років) за 73 дні пішки перетнули «пустелю смерті» Такламакан. Яхтсмен Мінору Сайто в 70 років готується здійснити кругосвітнє плавання без єдиного заходу в порт. 92-річний лікар Сігеакі Хінохара навіть створив «Асоціацію нових старих». Її мета - зробити цікавою і змістовною життя тих, кому за 75.

місто довгожителів

Незважаючи на відсталість економіки префектури Окінава, на її території проживає найбільша в світі кількість довгожителів. У центрі Окінави, перед великим універмагом, стоїть бігборд, напис на якому свідчить: «Окінава - столиця довгожителів». У стародавніх легендах цей острів називали «землею безсмертних». Воно й не дивно - адже в Окінаві проживає близько 500 чоловік старше 100 років, т. е. по 35 на кожну сотню тисяч. Середній вік чоловіка-окинавци досягає 90,1 року, жінки - 93,2 року.

Характер у місцевого населення - поступливий, прояв сильних емоцій тут не прийнято, темп життя неспішний і розмірений. Окинавци славляться практично повною відсутністю депресії, у них низький ризик інсульту та інфаркту, раку, остеопорозу, хвороби Альцгеймера. Багаторічні дослідження показали, що в основі довголіття окінавців - правильне харчування і здоровий спосіб життя. Великою популярністю тут користується такий вид бойового мистецтва, як карате. Фактично це суміш кун-фу з традиційним для Окінави видом єдиноборств.

Прості правила харчування

Чим же харчуються окинавськіє довгожителі? У їхньому раціоні - невелика кількість їжі. В середньому вони їдять фрукти та овочі 7 раз в день, соєві продукти 2 рази в день. Декілька разів на тиждень - рибу і хліб, рідше - м'ясо та молочні продукти. Таким чином, їх раціон містить мало калорій і дуже багато фруктів.

Загальна риса японських довгожителів - відсутність надмірної ваги. Адже саме ожиріння збільшує навантаження на серце і підвищує ризик виникнення серцево-судинних захворювань. Не в нашій владі змінити, наприклад, клімат. А переглянути режим і раціон власного харчування нам цілком під силу. Отже, беремо на озброєння досвід країни довгожителів. Риби японці їдять більше всіх в світі - не менше ніж по 200 грам кожен день. Риба, морепродукти, рослинні білки (соєві боби) замість м'яса і тваринних жирів, необроблене зерно, варений рис замість дріжджового хліба, місцеві овочі і фрукти замість імпортних, завезених з інших кліматичних поясів… Японці вважають за краще овочі яскраво-зеленого або яскраво-оранжевого забарвлення - салат, шпинат, морква. Страви японської кухні практично не містять баранини і яловичини, молочних продуктів і продуктів, що пройшли температурну обробку. Сьогодні і на Заході чимало шанувальників макробиотики - сучасної інтерпретації традиційної японської дієти.

Рибні страви в Японії надзвичайно різноманітні: від вишуканих з тонким смаком, до нестерпно смердючих з протухлої риби. Тонко нарізані соковиті скибочки сирого тунця, які використовуються в сусі і сасимі. Викликають здригання нутрощі і м'ясо кальмара у власному соку і солі, які подаються як закуска до спиртного. Розраховане виключно на японський шлунок блюдо з висушеної, а потім засмаженої риби, сморід від якої настільки сильно, що тримається в будинку протягом трьох місяців.

Овочі: пагони бамбука, лопух, китайська капуста, кукурудза, японська редька, баклажани, гриби, соя і солодка картопля. Овочі, які збирають в горах: «часник аскетів», пагони бамбука і папороть. Фрукти: яблука, хурма, мандарини. Злаки: рис, гречка. Соєві продукти: тофу, місо і соєвий соус. Морські водорості, які багаті антиоксидантами і мінералами. Зелений чай, відомий своїми антиоксидантними властивостями, що запобігають ряд онкологічних захворювань. Маринований імбир, насіння кунжуту, васабі (японська гірчиця). Даші, приготовані з морських водоростей і висушених пеламид. Фахівці стверджують: такий раціон харчування практично ідеальний, оскільки багатий необхідними речовинами і не призводить до надлишкової маси тіла. У той же час в ньому досить вуглеводів для спалювання жиру в клітинах.

Спосіб життя

Крім збалансованого харчування, для поліпшення якості і продовження життя необхідна, на думку самих японців, помірна фізична активність, хороші відносини в родині і… ціль в житті. В Японії для цього словосполучення є навіть своє слово - ikigai.

П'ять загальних звичок довгожителів у віці від 100 років.