Сечокам'яна хвороба виникає при різних порушеннях обміну речовин. Урати - одна з різновидів конкрементів. Про дієті при уролитиазе, дозволених і заборонених продуктах при сечокам'яній хворобі ми розповімо в цій статті.
зміст
Сечокам'яна хвороба характеризується утворенням каменів в нирках і нападами ниркової коліки, що виникає при проходженні цих каменів по сечових шляхах. формування конкрементів — результат порушення обмінних процесів, при яких солі сечової, щавлевої або фосфорної кислоти осідають на білкових конгломератах, присутніх в нирках при запаленні. Точні причини уролітіазу досі не з'ясовані, проте одним з факторів, що привертають до його розвитку, вважається аліментарний. Зловживання певними продуктами при сечокам'яній хворобі здатне змінювати кислотно-лужний стан сечі і, тим самим, сприяти осадження солей.
Уратурія і сечокам'яна хвороба: урати і пуринів
Приватним варіантом сечокам'яної хвороби є уратний уролітіаз, характеризується утворенням в сечових шляхах при сечокам'яній хворобі уратів — солей сечової кислоти. Вважається, що в основі розвитку уратурія, тобто виділення солей сечової кислоти з сечею, лежить порушення білкового обміну, а точніше порушення пуринового обміну, подібно до того, яке спостерігається при подагрі. Стан погіршується при надмірному надходженні пуринів з їжею. Справа в тому, що в нормі, практично третина сечової кислоти, що міститься в крові здорової людини і половина сечової кислоти, що виділяється з сечею, утворюється саме в результаті переробки їжі. Спостереження вчених доводять, що зменшення вживання багатих пуриновими підставами продуктів при сечокам'яній хворобі негайно позначається на здоров'я хворого.
Які продукти шкідливі при сечокам'яній хворобі і уратурія?
Дієта при сечокам'яній хворобі передбачає обмеження продуктів, з яких утворюються камені в сечових шляхах. Якщо аналіз сечі при сечокам'яній хворобі виявляє наявність великої кількості уратів, рекомендується переглянути харчовий раціон і скоротити кількість білкової їжі, що містить пуринові основи.
Пуринів багато в м'ясі, рибі і продуктах їх переробки, але особливо ними багаті субпродукти, наприклад, мова, мізки, печінка, нирки. Ці продукти при сечокам'яній хворобі заборонені зовсім.
На дієтичному столі не місце оселедця, рибних консервах, ікрі, креветкам, крабів, кальмарів, восьминогів і іншим морським гадам. Пурини виявляються навіть в деяких морських водоростях, наприклад в спіруліни, часто входить до складу біологічно активних добавок. До заборонених продуктів при сечокам'яній хворобі можна також віднести бобові, включаючи стручки і зерна зеленого горошку, гриби, кольорову капусту, арахіс, шоколад.
Що ж можна їсти, які продукти дозволені при сечокам'яній хворобі? У список дозволених входять: молочні продукти, яйця, хліб, крупи, макарони, більшість овочів, картопля, фрукти, ягоди та горіхи.
Які страви при сечокам'яній хворобі повинні переважати на столі?
Якщо аналізи сечі при сечокам'яній хворобі підтверджують уратурія, заборонено вживати м'ясні та рибні бульйони, оскільки при варінні м'яса до 50% пуринів йде в бульйон. Також забороняються м'ясні, рибні, грибні соуси, а ось відварені м'ясо і рибу можна вживати в їжу і використовувати при приготуванні страв при сечокам'яній хворобі.
Утворенню уратів при сечокам'яній хворобі сприяє слабокислая реакція сечі, боротися з цим явищем допомагають ягоди, овочі, фрукти, свіжі соки з них, молочні продукти. Страви з овочів і круп повинні превалювати на дієтичному столі. Якщо за допомогою дієти вдасться підвищити рН сечі до 7,0, то розчинність уратів зросте в 25 разів і можна розраховувати на те, що дрібні конкременти зникнуть зовсім, а великі розпадуться на шматочки і втечуть з нирок.
Обмеження, виняток заборонених продуктів і зміна питного режиму при сечокам'яній хворобі зі збільшенням кількості споживаної рідини до 2 і більше літрів на добу, сприяє очищенню сечових шляхів. В якості пиття рекомендуються кислі напої, наприклад, чай з лимоном, соки, морси, відвар шипшини, компоти з сухофруктів, причому ці напої корисно приймати натщесерце або перед сном. Оскільки журавлина і брусниця містять бензойну кислоту, що сприяє підкислення сечі, вживання журавлинних і брусничних страв при сечокам'яній хворобі протипоказано.
При уратном уролитиазе рекомендується обмежити вживання тваринних жирів, камені часто бувають змішаними, тому про всяк випадок зменшується кількість продуктів, що містять щавлеву кислоту.
Енергетична цінність харчового раціону повинна відповідати фізіологічним потребам. Бажані овочеві і фруктові розвантажувальні дні. Стан хворого повинно знаходитися під строгим контролем, при виявленні змін в аналізі сечі змінюється дієта при сечокам'яній хворобі, зокрема, за рахунок збільшення в раціоні частки м'яса і риби у відварному вигляді.
Необхідно враховувати, що навіть одноразове вживання жирних смажених м'ясних страв в поєднанні з алкоголем може призвести до «сечового кризу», утворення великої кількості сечової кислоти і закупорці сечових шляхів. Саме тому кебаб або шашлик з пивом і горілкою — категорично заборонені продукти при сечокам'яній хворобі.
