Що таке гастроентерит? Як проявляється і як лікується? Прочитайте в цій статті.
зміст
гастроентерит
Більшість людей називають це захворювання вірусний ентерит, харчове отруєння. Гастроентерит характеризується серйозним розладом роботи шлунка; супроводжується зазвичай проносом, нудотою, блювотою і спазмами в шлунку. Хворіють люди різного віку; в слабо розвинених країнах є найпоширенішим захворюванням, нерідко загрожують життю. Захворювання особливо небезпечно для літніх і ослаблених людей. Однак у більшості дорослих воно протікає без ускладнень.
Причини розвитку гастроентериту
Причин розвитку хвороби багато, включаючи гостре харчове отруєння, яке викликається бактеріями, амебами, вірусами, токсинами (наприклад, отруйні гриби), реакцією на ліки (антибіотики), недостатністю ензимів і харчовою алергією.
прояви гастроентериту
Симптоми можуть бути слабо або сильно вираженими, в залежності від виду токсину і його кількості. Зазвичай спостерігаються пронос, неприємні відчуття в животі, нудота і блювота. Серед інших симптомів можна назвати підвищення температури, загальне погане самопочуття і бурчання в животі.
діагностика гастроентериту
Діагноз ставиться на підставі опитування хворого, лабораторних досліджень калу і крові на присутність бактерій або паразитів, які можуть викликати гастроентерит.
лікування гастроентериту
Лікар рекомендує більше відпочивати і споживати більше рідини. Дітям і людям зі слабким здоров'ям може бути запропонована госпіталізація. Призначаються противорвотное, певні антибіотики і в разі необхідності внутрішньовенно рідини і електроліти.
Якщо у Вас гастроентерит, то потрібно
- Виконуйте всі вказівки лікаря, тоді ви зможете максимально поліпшити свій стан (наприклад, приймайте противорвотное за 30—40 хв до їди).
- Більше пийте; відшкодовувати втрати рідини бульйоном, імбирним елем або лимонадом.
- Урізноманітніть своє меню, щоб отримувати від їжі більше задоволення, але уникайте молока і молочних продуктів, вони можуть привести до відновлення інфекції.
Як уникнути проносу під час подорожей
Запобіжні заходи при вживанні напоїв
- Для пиття і чищення зубів користуйтеся тільки хлорованою водою. Хлорування захищає від бактерій.
- Пийте освіжаючі напої тільки з своїх склянок.
- Не користуйтеся кубиками льоду, для приготування яких могла бути використана вода, в чистоті якої ви сумніваєтеся.
- Запитуйте напої, приготовані на кип'яченій воді (кава і чай), або прохолодні напої в пляшках або бляшаних банках.
- Знезаражувати воду, додаючи в неї 2% настойку йоду (5 крапель на 1 л прозорої води, 10 крапель на 1 л каламутної води).
Запобіжні заходи при вживанні харчових продуктів
- Уникайте їсти сирі овочі, свіжі фрукти з шкіркою, салати, непастеризоване молоко та інші молочні продукти.
- У слабо розвинених країнах остерігайтеся купувати їжу у вуличних торговців.
Як уникнути харчового отруєння
У більшості випадків харчові отруєння викликаються бактеріями, які присутні в їжі, на столових приладах і обробних дошках або на ваших руках.
Запобіжні заходи під час їжі
- Ретельно мийте руки перед їжею.
- Не змішуйте їжу руками.
- Якщо на руках у вас є порізи або болячки, надягайте пластикові рукавички.
- Мийте кришки консервних банок, перш ніж відкривати їх.
- Мийте столові прилади і обробні дошки, використовувані при приготуванні страв з сирого м'яса або птиці, гарячою водою з милом до і після використання.
Запобіжні заходи при покупці і зберіганні продуктів
- Куплені продукти намагайтеся класти в холодильник, щоб вони якомога менше часу перебували при кімнатній температурі.
- М'ясо, заморожені і молочні продукти купуйте в останню чергу. Коли ви вибираєте продукти в магазині, не беріть продукти частково розморозити або в надірваних або тріснутих пакетах.
- Швидкопсувні продукти купуйте в невеликих кількостях.
- Не тримайте птицю або м'ясо в первісної упаковці більше 1—2 дн. Завертайте їх у вощений папір або пишіть в пластикові пакети. Якщо ви кладете їх в морозильну камеру, щільно загорніть продукти і поставте дату. Використовуйте спочатку то, що було куплено раніше.
- Довіряйте своїм очам і носі: якщо продукти виглядають або пахнуть підозріло, без жалю викидайте їх.
Запобіжні заходи в процесі приготування їжі
- Розморожуйте продукти в холодильнику. Якщо ви поспішаєте, кладіть їх в теплу воду, користуйтеся мікрохвильовою піччю або починайте готувати, поки вони ще не повністю розморозились. Ніколи не розморожувати продукти на обробному столі.
- Ретельно промивайте птицю. Якщо ви готуєте птицю з начинкою, начиняють її безпосередньо перед приготуванням і не щільно, щоб начинка могла пройти високотемпературну обробку (не менше 73,9°).
- Щоб знищити бактерії, нагрівайте їжу до високої температури, особливо якщо ви готуєте молочні продукти, яйця, м'ясо, птицю, рибу і молюсків. Користуйтеся спеціальним термометром для вимірювання температури всередині м'ясного продукту.
- Подавайте гарячу їжу гарячою, а холодні закуски холодними.
- Зберігайте залишилися після прийому їжі продукти в холодильнику, щоб виконувати всі заходи щодо запобігання їх псування. Не забувайте перед вживанням розігріти їх до високої температури.
- Уникайте їсти сирі рибу, м'ясо і непастеризоване молоко, якщо ви не впевнені, що їх готували з дотриманням всіх правил гігієни.
Вживайте заходів обережності під час поїздок і при приготуванні їжі. Правильно поводьтеся з продуктами, щоб не допустити загострення хвороби.
