Люди, регулярно вдихають сизий дим сигарет, прекрасно знають, що тютюн ще нікого не доводив до добра. Але відмовитися від згубної звички не вистачає ні сил, ні волі, ні бажання. А раз так, то потрібно хоча б звести до мінімуму шкідливі наслідки куріння. Зробити це можна тільки за допомогою спеціальної дієти.
зміст
Заповнюємо запаси вітамінів
Куріння викликає в організмі масу змін. Наприклад, брак вітаміну С. Табакоманам його потрібно в 2,5 рази більше, ніж усім іншим. Це означає, що в щоденний раціон потрібно включати свіжі фрукти і овочі, причому не аби які, а строго певні. Перш за все ківі.
Один маленький плід покриває добову потребу організму у вітаміні С. Але це твердження справедливе лише для некурящих людей. Кращим потрібно з'їдати, як мінімум, два плода в день. Тоді шкоду, що наноситься тютюновим димом, стане набагато менше. Було б ох як здорово, якби на додачу до пачки сигарет в тютюнових кіосках давали ківі!
Але, по-перше, не всі люблять ківі. По-друге, деяким, наприклад діабетикам, є його просто не можна. І нарешті, у кого-то цей фрукт може викликати алергію. Що ж робити? Чим замінити основне джерело вітаміну С?
Зверніть свою увагу на цитрусові, в яких теж міститься аскорбінову кислоту, хоча і в менших кількостях. Для того щоб отримати необхідну кількість заповітного вітамінчики, курцеві потрібно щодня з'їдати, як мінімум, кілограм апельсинів. Їх адекватною заміною стануть два великих червоних грейпфрута або два лимона.
Але, погодьтеся, досить складно з'їдати в день така величезна кількість цитрусових. Це не тільки відчутного удару по гаманцю, але ще і велике навантаження на шлунок. Адже в лимонах і апельсинах міститься велика кількість кислоти, яка шкідлива при посиленій шлункової секреції.
Так що цитрусові потрібно комбінувати з іншими джерелами вітаміну С. Влітку можна налягти на полуницю і чорну смородину, восени - на брусницю і журавлину. У них міститься маса аскорбінки. Причому зберігається вона не тільки в свіжих ягодах, але і в мочених. Тобто можна зробити заготовки на зиму.
Багато вітаміну С в солодкому перці, причому перевагу потрібно віддавати зеленим, а не червоним сортам. І звичайно ж, не забувайте про яблука. У них теж присутня значна кількість аскорбінки. Найбільше її в кислих яблуках - наприклад Антонівці. І взагалі, в зимових сортах вітаміну С більше, ніж в ранніх. Так що в холодну пору року яблука обов'язково повинні входити в раціон кожного курця.
зменшуємо інтоксикацію
Чи не менше, ніж фрукти, курцям необхідні свіжі фруктові соки. Більш того, табакомани потребують них набагато більше, ніж некурящі люди. І справа навіть не в вітамінах та мікроелементах, хоча ці речовини ніколи не бувають зайвими, а в детоксикаційних властивості соків.
По-перше, вони заповнюють потреба в рідині, яка у курця набагато більше, ніж у звичайної людини. Табакоману потрібно випивати, як мінімум, 2,5 літра рідини на добу, велика частина якої повинна бути у вигляді свіжих соків. І по-друге, клітковина і пектинові речовини, що містяться в м'якоті свіжовичавленого соку, знешкоджують токсини сигаретного диму. З усіх відомих нам соків курцям найбільше підходять апельсиновий, грейпфрутовий, вишневий, гранатовий і, звичайно ж, яблучний. Останній повинен бути неосвітлений - так в ньому залишається більше пектинових речовин і клітковини.
До того, що перераховано вище, можна додати і свіжовичавлений манговий сік. Звичайно, це екзотика, якій немає місця в нашому буденному житті. Але подібне розкішне доповнення до повсякденного раціону легко можуть дозволити собі ті, хто їде відпочивати в сонячні країни. Адже в Тунісі, Єгипті та багатьох азіатських державах свіжовичавлений манговий сік продається в будь-якому кафе. Так що наші палять туристи можуть хоч кожен день «дезінфікувати» свій організм тропічним ласощами.
Окремої розмови заслуговує гранатовий сік. Його потрібно купувати в скляних пляшках. Одна така пляшка розтягується на 3-4 дні - за умови, що напій зберігається в холодильнику. Сік потрібно розбавляти холодною кип'яченою водою в пропорції 1 частина соку на 2 частини води. Після кожного прийому їжі слід випивати по півсклянки цього цілющого зілля. Воно і заповнить нестачу вітаміну С, і зв'яже частина бензпіренових з'єднань, які містяться, в сигаретному димі.
Останні вважаються небезпечними канцерогенами, тому знешкоджувати їх потрібно обов'язково. Гранатовий сік прекрасно справляється з цим завданням. Однак часто пити цей напій не рекомендується. Однією півлітрової пляшки на місяць цілком достатньо. Весь інший час потрібно віддавати перевагу іншим сокам.
Нейтралізуємо важкі метали
Часто доводиться чути від курців: «Я викурюю не більше трьох сигарет в день» або «Я курю тільки суперлегкій». це самообман. Куріння легких сигарет не знижує негативного впливу нікотину на організм курця. Не забувайте і про те, що з кожної викуреної сигарети, навіть суперлегкої, отруйні речовини проникають практично в усі клітини організму, і вивести їх звідти надзвичайно складно.
Збалансоване харчування може частково вирішити цю проблему. Адже існують продукти, що зв'язують і нейтралізують важкі метали. Першим в списку таких продуктів варто топінамбур, більше відомий під назвою земляний груші. У цій рослині містяться речовини, які пов'язують крупномолекулярні шлаки і виводять їх з організму. А це - саме те, чого потребують курці.
Так що ні для одного табакомана включення в раціон топінамбура не опиниться зайвим. Найсильнішим детоксикаційні ефектом володіють бульби рослини. Є їх краще всього сирими. Це не тільки корисно, а й досить смачно, адже топінамбур схожий на капустяний качан. Їх можна варити, як картопля, гасити із зеленню і маслом або смажити на сковороді і подавати як гарнір. Відварені бульби особливо гарні в салати.
Дуже легко готуються і прекрасні на смак Толука-бутерброди з топінамбуром. Два-три очищених бульби натріть на крупній тертці, головку ріпчастої цибулі порізати тонкими півкільцями і все перемішайте. Хліб наріжте скибочками і намажте тонким шаром масла, переверніть і притисніть змазаній стороною до овочів. Злегка посоліть Толука і поставте на 10-15 хвилин в холодильник. Замість масла можна скористатися плавленим або тертим твердим сиром. Одним словом, варіантів безліч, і в кожному випадку виходить особливий і неповторний смак.
Але навіть при всьому різноманітті страв з топінамбура навряд чи хто-небудь захоче включити його в свій щоденний раціон. У такому випадку зверніть увагу на морську капусту. Її зелена маса на 10% складається з солей альгінової кислоти, яка зв'язується з важкими металами. Утворилися з'єднання відрізняються хімічною інертністю і, отже, не можуть заподіяти організму ніякої шкоди.
Саме тому рекомендують їсти більше морської капусти в екологічно неблагополучних районах. А під це визначення підходить сьогодні будь-який великий місто. Так що всім жителям мегаполісів бажано включити її в свій раціон. Курцям ж це робити просто необхідно.
І не тільки через важких металів, а й з-за стеринів. Ці речовин містяться в морській капусті і перешкоджають появі атеросклерозу. У курців ризик виникнення цієї хвороби особливо високий. Атеросклеротичні бляшки на стінках кровоносних судин виникають через низку обставин і, зокрема, через регулярного вдихання сигаретного диму. Так що курці повинні знати, що гублять не тільки свої легені, але і свої судини.
«Ні» ковбасі!
Щоб звести до мінімуму можливе розвитку атеросклерозу, однієї морської капусти, звичайно, недостатньо. Курцям потрібно постійно дотримуватися певної дієти. Перш за все звести до мінімуму надходження тваринних жирів. Не захоплюйтеся жирної ковбасою і сметаною, салом і вершками, жирними сортами сиру та м'яса. Зменшіть вживання вершкового масла. Віддайте перевагу рибних страв, в них міститься вітамін F, який життєво необхідний всім курцям, тому що, як і морська капуста, очищає судини від атеросклеротичних бляшок. І завжди пам'ятайте: правильне харчування може зменшити шкідливий вплив сигарет. А це, погодьтеся, вже немало.
