Часник заробляє авторитет серед учених-медиків, що відносяться до лікувальних рослин скептично. Вони підтверджують корисні якості, відомі народній медицині вже багато століть, і відкривають нові.
зміст
Наука підтвердила лікувальну дію часнику при застуді і грипі, при захворюваннях серця і судин. Але, судячи з усього, часник може бути корисний при масі інших найстрашніших недуг.
«Значення часнику при раку і серцево-судинних хворобах» - так «скромно» називався представницький міжнародний симпозіум, який пройшов пару років назад в Джорджтаунському університеті в США. Там абсолютно серйозно обговорювалися корисні ефекти часнику при багатьох видах раку.
Тисни його!
Схоже, часник дійсно має протиракову ефектом, - розповідає Костянтин спагіям, лікар-гастроентеролог і кандидат медичних наук. - Найкраще вивчено його захисну дію відносно раку товстого кишечника.
За дослідженнями вчених з Університету Північної Кароліни, у любителів часнику цей вид раку розвивався майже на 70% рідше. Корисним виявився і сирий часник, і пройшов теплову обробку. Хоча сирої все-таки краще. Але, щоб посилити лікувальні властивості, часник потрібно підготувати.
Зубчик перед вживанням всередину необхідно подрібнити або розчавити і залишити «подихати» на 10-15 хвилин. Під дією кисню активуються ферменти і починається синтез суперактивних речовин.
Таку ж процедуру рекомендується проводити і перед тепловою обробкою. Яка повинна бути денна доза часнику? Німецькі вчені, серйозно займалися цією проблемою, рекомендують не менше 4 грам (або двох зубчиків). Її цілком можна розподілити по різних страв маленькими порціями, щоб звести до мінімуму головний побічний ефект часнику — неприємний запах.
Ну а якщо ви лікуєтеся від застуди, то раджу вам збільшити дозу в 1,5-2 рази. Знайте, видихаючи часниковий аромат, ви допомагаєте не тільки собі, а й оточуючим. Ризик заразитися у них буде менше. Навіть якщо ви категорично відмовляєтеся їсти часник, поставте в вашій кімнаті блюдце з дрібно порізаними і розчавленими зубчиками. Міняти його потрібно 3-4 рази на добу.
Їжа або пігулка?
Чи варто приймати часник у вигляді біологічно активних добавок (БАД)? Однозначної відповіді на це питання немає, - продовжує Костянтин спагіям. - Я рекомендую пацієнтам просто часник. Адже в одних добавках може бути багато активних речовин, в інших - кіт наплакав.
І результати клінічних досліджень різних добавок, що проходять на Заході, часто бувають суперечливі. Найактивнішими там вважаються БАДи з так званим витриманим екстрактом часнику.
Подібно провину, його витримують в особливих умовах до 20 місяців - за цей час накопичуються стійкі активні речовини. Ці препарати позбавлені часникового запаху. На жаль, мені в Росії такі препарати не зустрічалися.
Часник варто вживати всім сердечникам, незалежно від того, приймають вони ліки чи ні: він прекрасно поєднується з препаратами, допомагаючи знижувати тиск і холестерин.
Так само варто надходити при діабеті, особливо 2-го типу, і всім, кому ця хвороба загрожує. Часник знижує цукор у крові і перешкоджає утворенню так званих кінцевих продуктів гліколізу (КПГ).
При високому цукрі вони утворюються в надлишку, пошкоджують судини і, найголовніше, сприяють швидшому старінню організму. Можливо, на цьому й грунтується омолоджуючу дію часнику, яке сьогодні теж активно обговорюється вченими.
Науці методи позбавлення від часникового запаху поки невідомі. Але в народі такі прийоми є. Просимо наших читачів поділитися своїми секретами. Ми їх опублікуємо, і це зробить корисний часник більш доступним.
Народна редколегіїя
про часник
Часник - прекрасний натуральний продукт, який дійсно допомагає під час сезонних епідемій. Чи не кілограмами його, звичайно, треба їсти, досить помірно додавати в їжу. Але якщо людина все-таки всерйоз захворів, то сподіватися тільки на часник вже не варто - потрібно звернутися до лікаря. А ще часник чудовий тим, що на відміну від дорогих лікарських препаратів його не підроблений.
