Найвідомішим простим вуглеводом є цукор. Крім швидких вуглеводів, існують повільні або складні вуглеводи, які засвоюються набагато повільніше. При розщепленні вуглеводів з них виходить глюкоза, яка розноситься в організмі за допомогою інсуліну. Надлишок глюкози відкладається у вигляді зайвих кілограмів. Якщо зменшити в раціоні кількості простих вуглеводів, то це призводить до того, що накопичені жирові відкладення поступово задіються. Саме на цьому принципі втрати зайвої ваги заснована низкоуглеводная дієта.
Проте, останні результати досліджень показують, що за допомогою такої дієти можна схуднути на тривалий термін і скинуті під час дієти кілограми цілком ймовірно повернуться назад. При цьому дотримання такої дієти може загрожувати початком вельми серйозних проблем зі здоров'ям. Особливо це небезпечно, якщо при цьому в раціоні присутня велика кількість жирів.
Взагалі людина набирає вагу не тільки від надлишку простих вуглеводів. Велику роль тут відіграє все ж калорійність їжі, а калорії виходять не тільки від вуглеводів, але також і від білків і жирів. При цьому вуглеводи є єдиними джерелами живлення багатьох внутрішніх органів. Зокрема, вуглеводи, а точніше, вироблювана ними глюкоза, необхідна для головного мозку, нервової системи і нирок. Тому варто десять разів подумати, а також отримати консультацію лікаря, перед тим як братися за таку дієту.
Як працює низкоуглеводная дієта?
Нижче надано зразкове меню низкоуглеводной дієти на три дні. Ви, звичайно ж, можете на його основі скласти своє меню.
Отже, в перший день на сніданок їмо яєчню з цибулею, зелене яблуко і чай без цукру. На обід готуємо грибний суп, а на вечерю салат зі свіжих овочів, який заправляється рослинним маслом.
У другий день дієти на сніданок у нас буде порція нежирного сиру з сухофруктами і кава без цукру. На обід у нас буде овочевий суп, а на вечерю печена морська риба.
Під час третього дня на сніданок їмо варену цвітну капусту і чай з шматочком сиру. На обід буде курка в відварному вигляді і листя салату. На вечерю в цей день можна з'їсти шматочок відвареної телятини або запечену відбивну з овочевим салатом. Завдяки цьому меню вже в кінці тижня можна помітити поліпшення роботи шлунка. При цьому все ж варто прислухатися до організму.
плюси.
Під час даної дієти, як стверджують її автори, організм чиститься від шлаків. Крім того, поліпшується обмін речовин. До того ж дієта насправді дає непогані результати.
мінуси.
При зниженні кількості вуглеводів підвищується споживання жирів, в тому числі і тварин, які можуть привести до надлишку холестерину і серцевих захворювань. Хоча якщо робити упор на знежирені продукти, то цей ризик можна звести до мінімуму. Якщо не включати в свій раціон овочі, то низька кількість вуглеводів цілком може привести до виникнення запорів.
загальні висновки
Якщо ви вирішили використовувати цю дієту, наш сайт закликає пам'ятати, що вуглеводи потрібні для здоров'я і не повинні виключатися з раціону. Особливо не рекомендується використовувати дуже низкоуглеводную дієту, яка відрізняється високим вмістом білка. Крім того, необхідно пам'ятати, що така дієта зазвичай не дозволяє схуднути на довгий термін. Тому, якщо ви хочете дотримуватися низкоуглеводную дієту, не варто уникати вживання вуглеводів повністю. Зокрема, вони необхідні для метаболізму жирів. Найкраще залишити в раціоні продукти, які багаті вуглеводами, але при цьому які не піддавалися рафінування та обробці. Особливо рекомендуються до вживання продукти з цільного зерна і фрукти. Від чого варто відмовитися так, це від таких висококалорійних продуктів як цукерки, тістечка і прохолодні напої. Для дієти краще вибирати рослинні жири. До таких жирів відноситься соняшникова, оливкова і ріпакову олію. Від вершкового масла і сала краще відмовитися.
Взагалі низкоуглеводная дієта може допомогти скинути зайву вагу, тому що при її дотриманні обмежується споживання калорій. При цьому організм, для того щоб заповнити недолік вуглеводів починає, використовувати запаси глікогену і глюкози з тіла. В цьому випадку починають використовуватися жирові запаси. Цей процес може привести до того, що в організмі будуть утворюватися кетони, а це в свою чергу призводить до закислення внутрішнього середовища. В результаті можуть виникнути метаболічні зміни, які загрожують виникненням серйозних захворювань. Наприклад, це може загрожувати початком цукрового діабету. Крім того, нерідко люди на цій дієті відчувають нудоту, підвищену, пітливість, запаморочення запор, зневоднення, втрату апетиту і неприємний запах з рота. Тому ця дієта навряд чи підійде в якості здорового харчування.
Зазвичай автори дієт радять отримувати калорії з жирів і білків, при цьому вуглеводів рекомендують вживати менше, ніж 100 грам в день. Хоча медики не підтримують цього, хоча б через включення в раціон високого рівня жиру. Також ця дієта обмежує надходження важливих джерел харчування. Крім того, варто відзначити, що при дотриманні цієї дієти знижується споживання фруктів і овочів, що може служити причиною дефіциту деяких необхідних організму речовин.
