Правильне харчування, меню на день і тиждень

У більшості випадків, люди приходять до усвідомлення того, що вони їдять неправильно вже тоді, коли у них починаються проблеми зі здоров'ям або надлишковою вагою. Часто буває і те, і інше. Зі своїми проблемами часто люди приходять до фахівців, читають статті в журналах, дивляться передачі. В цілому, будь-який спосіб хороший, якщо призводить до правильного результату.

Правильне харчування, меню на день і тиждень
Без їжі людина не зможе жити - це відомо всім. У стародавні часи людині їжа діставалася з великими труднощами і її цінність була немислима, але при цьому люди ставилися до їжі як до того, що лише дає сили далі жити і працювати, і не зводили її в культ. Харчуватися вони могли тільки натуральними природними продуктами, здобутими власними руками.

Це був найкращий час і найправильніше відношення до їжі. Саме тому на всіх малюнках про стародавньому світі ми майже не бачимо повних людей, люди практично не хворіли на ожиріння і не мучилися хворобами, пов'язаними з неправильним харчуванням або переїданням.

Виходячи з цього, можна прийти до простого висновку, що правильним харчуванням слід вважати ті продукти, які дає сама природа або які мають безпосереднє відношення до природи і землі.

На жаль, в наш час - час, коли з усіх екранів телевізорів і рекламних щитів на нас дивляться жирні гамбургери і піци, газовані напої та солодощі, коли їду не потрібно здобувати самому, вкрай важко повернути людям правильне ставлення до їжі в цілому і до того , що вони їдять, зокрема.

Причина задуматися про зміну раціону

У більшості випадків, люди приходять до усвідомлення того, що вони їдять неправильно вже тоді, коли у них починаються проблеми зі здоров'ям або надлишковою вагою. Часто буває і те, і інше. Добре, якщо проблеми ще не зайшли занадто далеко і не привели до серйозних хвороб як цукровий діабет, виразки шлунка і т.д. Зі своїми проблемами часто люди приходять до фахівців (дієтологів, гастроентерологів), читають статті в журналах, дивляться передачі і т. д. В цілому, будь-який спосіб хороший, якщо призводить до правильного результату. Підкреслюю, правильному, т. до. часто люди потрапляють на шахраїв, які на їх здоров'я і красу хочуть просто заробити.

Трохи про склад продуктів

Правильне харчування, меню на день і тиждень
Спробую розповісти про основу всіх основ в декількох словах. Є три кити: білки, жири і вуглеводи. Всі продукти складаються з них, і кожен елемент відповідає за свою частину в нашому житті. Білки - це будівельний матеріал, жири («правильні» і «неправильні») І вуглеводи (прості і складні) - джерело енергії, але по своєму ефекту вони сильно відрізняються один від одного. Всі складові працюють разом і впливають на засвоєння один одного.

Про кожен з елементів можна окремо і багато розповідати, є калорійність продуктів, їх глікемічний індекс (Індекс впливу на рівень цукру в крові людини) і ще багато всього, що не обов'язково вивчати дуже докладно, але при бажанні є багато хороших книг і джерел по дієтології, в яких можна ознайомитися з цією темою глибше.

Для початку достатньо запам'ятати, що обмеживши себе в споживанні простих вуглеводів (цукор, хліб, борошняні та макаронні вироби, фастфуд, газовані солодкі напої та соки і т. д.) І скоротивши жирність продуктів (купуємо сир, сир і молоко меншої жирності, готуємо на оливковій олії або воді), ви встанете на шлях досягнення мети - харчуватися правильно.

Також потрібно сказати кілька слів про те, що є потрібно часто. Перерви між прийомами їжі повинні бути 2,5-3 години. Це необхідно для того, що б в організмі постійно був запущений процес травлення і прискорювався обміну речовин, щоб організм не був в стані голоду, коли він починає відкладати жир про запас. А також важливо пам'ятати, що ми складаємося на 80 відсотків з води, тому пити потрібно багато, більше, ніж хочеться, тому що стан спраги - це погано, це вже буквально крик організму про допомогу!

Приклад збалансованого денного раціону. Меню на тиждень

Правильне харчування, меню на день і тиждень
Давайте вже поговоримо на конкретних прикладах, що потрібно і можна їсти, а від чого варто відмовитися назавжди.

Ми зовсім, в ідеалі - назавжди, виключаємо з раціону: цукор, макарони, білий хліб, газовані напої, алкоголь, соки, ковбасу, сосиски, чіпси, картопля, жирну свинину і баранину, майонез і соуси.

Замінюємо їх на: натуральний цукрозамінник - стевію (солодка трава), якщо не можемо пити чай і каву несолодкими, рис і гречку, цільнозерновий хліб, воду, нежирний сир, фрукти, ягоди та овочі. Ми їмо сир, курячу грудку, індичку, яловичину, морепродукти і рибу з овочами і складними вуглеводами в якості гарнірів. Основою нашого раціону стає білкова їжа, складні вуглеводи і клітковина. Їду ми переважно готуємо на пару (в пароварці або мультиварці). Намагаємося менше використовувати масло і смажити.

Нижче наведу приклад денного раціону. Кожну порцію потрібно розраховувати індивідуально, вважаючи загальну калорійність за день!

Меню на день:

1 прийом їжі: 50 грам вівсянки з ягодами або фруктами і чашка кави;
2 прийом їжі: пара невеликих фруктів або пляшечка знежиреного кефіру;
3 прийом їжі: 100 грам риби з 100 грамами рису;
4 прийом їжі: 100 грам курячої грудки з овочами;
5 прийом їжі приблизно за 2 години до сну: знежирений сир, 200 грам.

Протягом усього дня, крім чаю і кави, ми п'ємо просту негазовану воду в загальному обсязі 1,5-2 літра за день.

Також можна ознайомитися з варіантом меню на тиждень.

понеділок

1 прийом їжі: 50 грам вівсянки з ягодами або фруктами і чашка кави.
2 прийом їжі: пара невеликих фруктів або пляшечка знежиреного кефіру.
3 прийом їжі: 100 грам риби з 100 грамами рису.
4 прийом їжі: 100 грам курячої грудки з овочами.
5 прийом їжі приблизно за 2 години до сну: знежирений сир, 200 грам.

Вівторок

1 прийом їжі: яєчня з 3-х яєць і чашка кави.