Нудота, блювота, пронос, висока температура, болі в животі - ці симптоми найчастіше говорять про кишкових інфекційних захворюваннях. Діти в групі ризику. Що потрібно робити, щоб дитина не захворіла?
зміст
Гострі кишкові інфекційні захворювання у дітей викликаються бактеріями, вірусами і найпростішими мікроорганізмами. Від хворої людини або тварини в організм дитини вони заносяться брудними руками, через предмети побуту, іграшки і соски. Нерідко причиною інфекції стають недоброякісні або неправильно оброблені продукти, питна вода. Іноді забруднену воду діти заковтують під час купання у відкритих водоймах і басейнах.
Інфекційні захворювання шлунково-кишкового тракту у дітей протікають досить важко, супроводжуються вираженою інтоксикацією і часом призводять до ускладнень. Нудота, блювота, пронос, слабкість, відсутність апетиту, болю в животі — ось неповний список симптомів кишкових інфекцій. Захиститися від них можна ретельно дотримуючись правил гігієни і санітарії.
10 «золотих» правил профілактики інфекційних захворювань у дітей
Для попередження виникнення і поширення інфекційних захворювань шлунково-кишкового тракту у дітей Всесвітня Організація Охорони здоров'я розробила звід правил гігієни і санітарії.
- Ретельно вибирайте харчові продукти. Не купуйте харчові продукти для харчування дітей в місцях несанкціонованої торгівлі або у випадкових осіб. Не купуйте прострочені продукти в пошкодженій упаковці або зберігалися в неналежних умовах.
- Давайте дитині тільки безпечні харчові продукти. Використовуйте пастеризоване або кип'ячене молоко, кип'ячену або бутильовану воду. Сирі овочі, фрукти, ягоди ретельно мийте кип'яченою водою. Якщо хочете продовжити термін зберігання харчового продукту, піддайте його термічній обробці або глибокому заморожуванню, але пам'ятайте, терміни безпечного зберігання ніхто не відміняв.
- Їжа дитини повинна проходити повну кулінарну обробку. М'ясо, птиця, сирі овочі бувають засіяні патогенними мікроорганізмами. В процесі термічної обробки, після досягнення 70 0З більшість мікробів гине. Вживання недоварених, недосмажених продуктів веде до розвитку кишкових інфекційних захворювань у дітей. Щоб забезпечити глибоке прогрівання блюда, заморожені продукти повинні бути повністю розморожені перед приготуванням.
Готуйте їжу для дитини безпосередньо перед вживанням, не зберігайте приготовані страви більше 3 годин. Тепло всередині продукту створює комфортні умови для розмноження патогенних мікроорганізмів, ризик кишкової інфекції збільшується в десятки разів.- Правильно зберігайте продукти харчування для дитини. Вони повинні бути захищені від комах, гризунів і тварин, здатних стати джерелом зараження або переносником небезпечної інфекції. Використовуйте для зберігання продуктів щільно закриваються контейнери або банки. Слідкуйте за тим, щоб тара була ретельно вимитий, перш ніж в неї буде поміщений той чи інший продукт. Приготовлені страви повинні зберігатися або в гарячому (при температурі вище 60 0С), або в холодному вигляді (при температурі 5-7 0С), правило дуже важливо, якщо необхідно «продовжити життя» продукту до 3 годин.
- Грамотно готуйте продукти для зберігання. Їжу для дітей краще не зберігати, але якщо така необхідність виникла, пам'ятайте, що помістивши в холодильник велику кількість теплих продуктів одночасно, ви не забезпечите швидкого охолодження. Температура продукту довгий час буде залишатися підвищеною (вище 10 0С), значить, виникає загроза розмноження мікробів.
- Піддавайте тепловій обробці (Температура вище 70 0С) продукти, що зберігалися в холодильнику довше ніж 3 годин.
- Не зберігайте сирі продукти разом з готовою їжею, не змішуйте залишки їжі зі свіжоприготовленими стравами. Використовуйте для нарізки сирих і готових продуктів окремі обробні дошки і ножі.
- Часто і ретельно мийте руки перед приготуванням їжі та після кожної перерви в процесі приготування. При наявності інфікованої рани на руках, обробіть її антисептиком і накладіть лейкопластир. Тримайте кухню в ідеальній чистоті.
- Частіше мийте руки дитині, стежте за чистотою його іграшок, навколишніх предметів, відучувати від шкідливої звички «тягнути все в рот».
Профілактика інфекційних захворювань у дітей — вірний спосіб для батьків уникнути хвилювань з приводу здоров'я дитини.
